SỐT GÀ VỚI BÁNH MÌ
| Chuẩn bị: 20 phút | Độ khó: Dễ | Số lượng: 4 người dùng |
| Thời gian thực hiện: 1h30p |
Dinh dưỡng
|
Kcal 439 |
fat 28g |
saturates 10g |
carbs 7g |
sugar 6g |
fibre 2g |
protein 35g |
salt 1.11g |
| Thành phần |
Phương pháp |
| 1 muỗng cà phê dầu ô liu | BƯỚC 1
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ô liu và một nửa 25 g bơ trong một cái nồi lớn có nắp đậy . |
| 25g bơ | BƯỚC 2
Nêm gia vị cho 4 chân gà, sau đó chiên khoảng 5 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng. Loại bỏ và đặt sang một bên |
| 4 cái chân gà | BƯỚC 3
Đun chảy phần bơ còn lại trong chảo. Thêm 1 củ hành tây băm nhỏ, sau đó xào khoảng 5 phút cho đến khi mềm. |
| 1 củ hành tây, băm nhỏ | BƯỚC 4
Cho 2 tép tỏi đã đập dập vào nấu khoảng 1 phút, thêm 200g nấm nút nhỏ hoặc hạt dẻ, nấu trong 2 phút rồi thêm 225ml rượu vang đỏ. |
| 2 tép tỏi đập dập | BƯỚC 5
Khuấy 2 muỗng canh cà chua xay nhuyễn, để sủi bọt và bớt nước trong khoảng 5 phút, sau đó cho 2 nhánh cỏ xạ hương vào đảo đều và đổ 500ml gà kho vào. |
| Gói 200g nấm nút nhỏ hoặc hạt dẻ | BƯỚC 6
Trượt chân gà trở lại chảo, sau đó đậy nắp và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ cho đến khi thịt gà chín mềm. |
|
225ml rượu vang đỏ Gợi ý rượu đỏ Toschi Vineyard Cabernet Sauvignon |
BƯỚC 7
Lấy chân gà ra khỏi chảo và giữ ấm. Nhanh chóng đun sôi nước sốt trong 10 phút hoặc lâu hơn cho đến khi nó có dạng siro và hương vị đã cô đặc. |
| 2 muỗng canh cà chua nghiền | BƯỚC 8
Cho chân gà vào sốt và dọn ra đĩa.
|
| 2 nhánh cỏ xạ hương | |
| 500ml gà kho |
Nguồn: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/one-pot-chicken-chasseur
