Seabreeze Vineyard_Van Duzer Corridor Willamette Valley Chardonnay, Oregon
DOBBES FAMILY ESTATE
2021 CHARDONNAY
Seabreeze Vineyard
MÙA TĂNG TRƯỞNG
Mùa trồng trọt năm 2021 khiến chúng tôi tôn vinh chất lượng phong phú của rượu vang Oregon. Ngoài ba ngày cuối tháng 6, mùa vụ nho vừa qua được ví như chuyện cổ tích Cinderella: mát mẻ và khô ráo, một niên vụ trồng trọt như vậy luôn khiến các nhà sản xuất mỉm cười.. Trong ba ngày đó, một luồng nhiệt trên Tây Bắc Thái Bình Dương đã phá vỡ kỷ lục với nhiệt độ từ 5-10 độ F trên khắp thung lũng. May mắn thay, giai đoạn sinh trưởng của cây vào thời điểm đó chỉ gây thiệt hại nhỏ cho dây leo hoặc quả mới lớn đang phát triển. Phần còn lại của mùa sinh trưởng năm 2021 trên khắp Oregon ấm hơn mức trung bình cho đến khi đợt hạ nhiệt được chào đón vào tháng 10. Dẫn đến sản lượng thấp hơn và tạo ra những chai vang với niên vụ này mang xuất xứ Oregon trở nên giá trị hơn - với vang đỏ mang cấu trúc thanh tao và rượu vang trắng lại mạnh mẽ, táo bạo.
LƯU Ý CỦA NHÀ LÀM RƯỢU
Được trồng bởi chính Ông Joe Dobbes, Vườn nho Seabreeze thực sự là một vùng đất độc đáo. Được trồng ở giữa địa phận Van Duzer Corridor, địa điểm này nhận được tất cả những tác động làm mát tuyệt vời của những cơn gió ven biển buổi chiều thổi qua vườn nho mỗi ngày. Gió có thể thúc đẩy sự tập trung và duy trì độ axit chua, hai yếu tố rất cần thiết trong vang trắng chardonnay cao cấp. Được chế tạo để đứng vững trước thử thách của thời gian, chai vang trắng chardonnay dòng cao cấp này được lên men trong thùng và ủ không lọc men trong gần 12 tháng. Giống như cơn gió thổi qua vườn nho, sự lão hóa của cặn rượu sẽ tạo ra một cấu trúc tầng vị được phong phú trên bao phủ cả bầu lưỡi của bạn. Nghe thôi đã quá hấp dẫn nhỉ?
TỐN NHẤT VỚI
Cá hồi luộc dầu ô liu • phô mai Brie nướng • Bánh mì nướng
GHI CHÚ
AVA: Hành lang Van Duzor
Hương thơm: chanh Meyer, hoa kim ngân, dưa, tahini, bánh quy
Cảm giác trong miệng: Tròn và tươi tốt, có độ axit tươi và độ đậm vừa phải
Hương vị: Vani, caramel-táo, quả xuân đào, mật ong, vỏ chanh
CÔNG NGHỆ
TA: 6,31
PH: 3,26
Độ cồn: 13,2%
Lão hóa: 20% Gỗ sồi mới, 20% Sau khi đóng thùng, 60% Trung tính
Số thùng được sản xuất: 323