Khám phá ẩm thực Hoa Kỳ tại Việt Nam

https://tamnhin.trithuccuocsong.vn/kham-pha-am-thuc-hoa-ky-tai-viet-nam-120508.html

Sự kiện là sự hợp tác giữa Đại sứ quán Hoa Kỳ, Hiệp hội Sữa California và Sở Nông nghiệp bang Nebraska nhằm quảng bá rượu vang và phô-mai California và thịt bò Nebraska.

Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam Marc E.Knapper tại sự kiện

Tân Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam Marc E.Knapper đã có bài bài phát biểu tại sự kiện. Ông nói “Chúng ta hôm nay tụ hội tại đây, có rượu vang, có thịt bò, cheese... để ăn mừng chúng ta đã vượt qua đại dịch Covid-19 một cách ngoạn mục. Chúng tôi rất tự hào về mối quan hệ giữa Hoa Kỳ và Việt Nam, đặc biệt nông nghiệp chính là trụ cột khổng lồ của mối quan hệ này. Chúng tôi hy vọng sẽ mang đến cho các bạn nhiều sản phẩm tốt nhất của Hoa kỳ cho người tiêu dùng Việt Nam. Chúng tôi rất tự hào khi được giới thiệu đến các bạn những sản phẩm tuyệt vời đến từ California và Nebraska. California là nơi sản xuất rượu vang lớn thứ tư trên thế giới có tới 4200 cơ sở sản xuất rượu vang, nhiều thức ăn ngon và rượu vang rất tuyệt vời. Bà Hằng, một người Việt kiều từ Casawin cũng đã gửi tới đây những sản phẩm rượu vang ngon nức tiếng của California. Và California cũng là một nơi sản xuất phomai rất ngon. Tôi cũng rất cảm kích các bạn đã rất nỗ lực để mang thịt bò Nebraska đến với Việt Nam”.

Món Bò Nebraska tái lá me non- Việt Nam style Beef Tartar được đích thân ngài Đại sứ Hoa Kỳ thực hiện dưới sự hướng dẫn của Master Chef Steven Long để tiếp đãi thực khách

Đại sứ Hoa Kỳ Marc E. Knapper sẽ hỗ trợ đầu bếp nổi tiếng Steven Long trong suốt màn trình diễn nấu ăn với thịt bò Nebraska. Công thức món ăn là sự kết hợp giữa nguyên liệu Mỹ và hương vị Việt Nam.

Ngài Đại sứ cũng tự mình thưởng thức món phở Việt Nam kết hợp với thịt bò Nebraska của Hoa Kì và ông cho rằng đó là sự kết hợp rất tuyệt vời.

Phở Việt Nam nấu với thịt bò Nebraska và dùng chung với vang California, một sự kết hợp mới mẻ trong lễ hội ẩm thực

Đại sứ Hoa Kỳ hy vọng ngoài món phở truyền thống, sắp tới, người Việt cũng sẽ thưởng thức vị phở thịt bò Nebraska của Mĩ.

Master Chef Stenven Long cho biết, là một người đam mê thực phẩm Việt và ưa thích cách nấu ăn theo phong cách Âu, anh luôn tìm cách khoác chiếc áo mới lên những cách ăn truyền thống để tạo cảm giác trải nghiệm mới mẻ cho thực khách. Bởi vậy, anh đã thực hiện rất nhiều cách ăn mới lạ của thịt bò Nebraska, của phomai California và rượu vang. Anh cho rằng cách phối hợp như thế khiến cho người Việt sẽ nhanh chóng quen thuộc với hương vị mới mà vẫn câm cảm thấy bị bất ngờ hay e ngại.

Món Bò Nebraska tái lá me non- Việt Nam style Beef Tartar của anh sử dụng các gia vị quen thuộc của người Việt như lá me non, đường thốt nốt, tiêu lốp... và cả những gia vị thường dùng của món bò phong cách châu Âu như nụ hoa hướng dương, tabasco, gherkin(dưa chuột ngâm), dầu ô liu. Món này dùng chung với rượu vang California đã chinh phục được cả thực khách người Việt và người Mĩ

Rượu vang Californi rất được các khách mời chào đón

Tiệc chiêu đãi đã giới thiệu và quảng bá thực phẩm và rượu vang Hoa Kỳ, đặc biệt là rượu vang và phô-mai California và thịt bò Nebraska tới hệ thống nhà hàng, khách sạn và chuỗi bán lẻ. Các thực khách được mời đi quanh khán phòng nơi trưng bày các sản phẩm phomai nổi tiếng trên thế giới riêng để thực khách có thể khám phá nguyên liệu phô-mai, các sản phẩm từ sữa và rượu vang California và thịt bò Nebraska.

Bò Tái Nebraska

Ông Nguyễn Thái Dũng, Giám đốc khu vực bán lẻ của chuỗi kinh doanh thực phẩm BRG cho biết, thịt bò Nebraska là loại thịt bò nuôi bằng ngũ cốc, có độ tuổi được tính toán rất kĩ để đạt được độ dinh dưỡng cao nhất mà thịt vẫn mềm, ngọt, có hương vị rất riêng. Đây là loại thịt phải trải qua tiêu chuẩn đánh giá rất cao và nghiêm ngặt của Hoa Kỳ() nên người tiêu dùng sử dụng sản phẩm này đã được bảo vệ rất tốt. Mặc dù chuỗi bán lẻ của BRG chưa có loại thịt bò này nhưng cũng đã bán một số mặt hàng thịt bò có nguồn gốc từ Hoa Kỳ và rất được ưa chuộng. Ông Dũng cho biết sắp tới ông cũng sẽ tìm hiểu và nếu có thể sẽ nhập một số mặt hàng thịt bò Nebraska về cung cấp cho người tiêu dùng Việt Nam.

Các sản phẩm phomai được giới thiệu bởi Hiệp hội Sữa California

Một số khách mời trẻ đã có thời gian du học ở châu Âu chia sẻ, các sản phẩm phomai được giới thiệu tại buổi tiệc rất nổi tiếng ở châu Âu và có giá rất cao như phomai tỏi, phomai xông khói, phomai mốc... Với những người chưa dùng thử thì mùi vị của nó có thể là một thách thức. Nhưng một khi đã dùng quen thì sẽ trở nên nghiện như người Việt thích bún đậu, lòng lợn phải ăn với nước mắm, mắm tôm vậy.