Sonoma County Sauvignon Blanc, California
Category:
B.R.COHN WINERY
Cảm nhận rõ hương thơm từ cam quýt chín, phảng phất chút hương trái cây nhiệt đới và cây sả. Vị chua thanh tao làm tăng thêm hương vị đậm đà từ hỗn hợp chanh , ổi và dưa gang.
VƯỜN NHO
Giống nho trắng Sauvignon Blanc mà chúng tôi đã nổ lực tìm nguồn cung ứng từ các vườn nho khác nhau xung quanh khu vực Quận Sonoma, California để đạt được phong cách đặt trưng cho dòng vang trắng này khi mang trong mình hương vị trái cây vùng nhiệt đới, vị cam quýt và hương hoa cỏ. Bằng cách khám phá một số vườn nho trong Quận Sonoma mà chúng tôi đã có thể tăng thêm sự cầu kỳ trong cách pha chế cũng như đạt được sự phong phú hóa đặc tính hương vị trái cây của chai Sauvignon Blanc này.
QUY TRÌNH LÀM RƯỢU
Ngay sau khi thu hoạch nho, chúng được đưa ngay vào một bể chứa lót glycol ở nhiệt độ lạnh để duy trì một môi trường làm mát nhằm giúp quá trình lên men diễn ra một cách từ từ và tối ưu hóa. Với nhiệt độ thấp càng thấp, quá trình lên men sẽ diễn ra chậm hơn, cho phép duy trì hương thơm tinh tế mà chúng tôi đang mong đợi cho rượu vang trắng Sauvignon Blanc này. Một khi quá trình lên men ban đầu hoàn thành, chúng tôi sẽ khống chế quá trình lên men tiếp theo để đạt độ chua thanh như ý. Rượu được tiếp tục bảo quản trong thùng thép không gỉ chờ đến khi đóng chai.
KẾT HỢP MÓN ĂN
Món Gà nướng ướp gia vị Chanh và lá húng quế ý, Cá Hương nướng với chanh và gia vị thảo mộc khô, các loại hải sản ướp lạnh ăn sống như Hào, Nghêu….loại có vỏ cứng và món sushi yêu thích của bạn!
THÔNG TIN SẢN PHẨM:
Năm rượu: 2018
Thành phần: 100% Sauvignon Blanc
Nồng độ: 13.5%
Tổng lượng axit: 6.4g/100ml
Độ PH: 3.3
Sản Phẩm Tiêu Biểu
Tin Tức Nổi Bật
