Brut, Willamette Valley, Oregon

2021 ELEMENTS BRUT

Willamette Valley AVA

MÙA TĂNG TRƯỞNG

Mùa trồng trọt năm 2021 khiến chúng tôi tôn vinh chất lượng phong phú của rượu vang Oregon. Ngoài ba ngày cuối tháng 6, mùa vụ nho vừa qua được ví như chuyện cổ tích Cinderella: mát mẻ và khô ráo, một niên vụ trồng trọt như vậy luôn khiến các nhà sản xuất mỉm cười.. Trong ba ngày đó, một luồng nhiệt trên Tây Bắc Thái Bình Dương đã phá vỡ kỷ lục với nhiệt độ từ 5-10 độ F  trên khắp thung lũng. May mắn thay, giai đoạn sinh trưởng của cây vào thời điểm đó chỉ gây thiệt hại nhỏ cho dây leo hoặc quả mới lớn đang phát triển. Phần còn lại của mùa sinh trưởng năm 2021 trên khắp Oregon ấm hơn mức trung bình cho đến khi đợt hạ nhiệt được chào đón vào tháng 10. Dẫn đến sản lượng thấp hơn và tạo ra những chai vang với niên vụ này mang xuất xứ Oregon trở nên giá trị hơn - với vang đỏ mang cấu trúc thanh tao và rượu vang trắng lại mạnh mẽ, táo bạo.

LƯU Ý CỦA NHÀ LÀM RƯỢU

Được bắt đầu bởi cựu chuyên gia pha chế vang, Ông Andy McVay và được hoàn thiện sau đó bởi chuyên gia Derek Einberger, tạo nên chai vang sủi tăm Elements Brut đáng yêu này là một cuộc gặp gỡ giữa sự sáng tạo. Một thời gian ủ lâu với việc khuấy cặn hàng tuần đã phát triển sự tròn vị hơn của rượu được cân bằng từ vị chua chát của táo xanh đến vị đậm đà của men thơm ngon. Chai vang Brut này mang lại sự thú vị và sụ hấp dẫn có giá trị hơn cả mức giá bán của chúng.

TỐT NHẤT VỚI

Hàu • Nấm Chantrelle • Risotto

GHI CHÚ

AVA: Thung lũng Willamette

Hương thơm: Brioche, hoa cúc, chanh Meyer, táo xanh

Màu sắc: Màu rơm nhạt

Cảm giác trong miệng: Tính axit khô, chảy nước miếng

Hương vị: Hoa nhài, đào non, vỏ chanh, bánh mì baguette

Kết thúc: Kéo dài, dai dẳng, đậm chất axit

SỰ THẬT CÔNG NGHỆ

TA: 7,88

PH: 3,18

Độ cồn: 12,3%

Số thùng sản xuất: 450