Walla Walla Valley Cabernet Sauvignon
Category:
SEVEN HILLS WINERY
Là một chai rượu vang Cabernet Walla Walla cổ điển, chai rượu này thực sự là một tuyệt tác đáng chiêm ngưỡng với màu đỏ garnet nổi bật. Hương thơm lan tỏa, ngập tràn hương thơm quyến rũ của anh đào đen và mâm xôi đỏ, hòa quyện cùng chút hương thảo mộc tươi, gỗ tuyết tùng và đất. Rượu có độ đậm vừa phải, kết cấu tươi tốt và tannin chắc chắn. Nhấp thêm một ngụm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của anh đào và mâm xôi, hòa quyện cùng hương sô cô la đen, gia vị nướng và vani, điểm xuyết một chút thảo mộc khô. Để thực sự trải nghiệm sự kỳ diệu của chai rượu này, chúng tôi khuyên bạn nên kết hợp với bít tết T-bone nướng phủ hành tây xào và sốt demi-glace hoặc một lát pizza xúc xích. Đối với những người ăn chay, bánh mì kẹp thịt nấm với phô mai gouda ủ lâu năm sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời.
TRỒNG RƯỢU & LÀM RƯỢU VANG
Với 30 năm canh tác tại các điền trang và hợp tác với những nhà sản xuất rượu vang danh tiếng, chúng tôi đã khám phá ra bí quyết để tìm được những trái nho hảo hạng nhất từ những địa điểm đáng mơ ước. Đôi mắt tinh tường của chúng tôi tìm kiếm những vùng đất thịt pha bùn sâu, lớp phù sa mỏng manh do gió bồi đắp trên đá bazan, và những viên sỏi cuội gồ ghề ở nhiều độ cao khác nhau trên khắp AVA. Sự tỉ mỉ đến từng chi tiết này đảm bảo chỉ những trái nho chất lượng cao nhất mới được sử dụng để sản xuất rượu vang Cabernet Sauvignon, trải qua quá trình lên men hở và sau đó được ủ 14 tháng trong hỗn hợp khéo léo giữa các thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp mới (225 lít).
MÙA VỤ
Giống như một câu thần chú của Mẹ Thiên nhiên, nụ nho bắt đầu trổ vào giữa tháng tư, như thể vừa thức giấc sau một giấc ngủ dài. Vào một mùa xuân với số ngày sinh trưởng (GDD) thấp nhất từng được ghi nhận trong lịch sử, chúng tôi tràn ngập nỗi lo lắng. Nhưng khi tháng bảy đến, một sự thay đổi bắt đầu diễn ra. Mặt trời chiếu sáng rực rỡ hơn và ấm áp hơn, dần dần đưa GGD của chúng tôi tiến gần hơn đến mức trung bình dài hạn. Tháng bảy và tháng tám là giấc mơ của những người trồng nho, với điều kiện thời tiết hoàn hảo để nho của chúng tôi phát triển mạnh mẽ. Tháng chín và tháng mười mang đến thời tiết ấm áp hơn nữa, cho phép nho của chúng tôi đạt đến thời điểm hái lý tưởng. Nho Cabernet Sauvignon đầu tiên của chúng tôi được hái vào ngày 13 tháng mười, và vụ thu hoạch cuối cùng diễn ra vào ngày bảy tháng mười một.
PHÂN TÍCH
GIỐNG NHO 90% Cabernet Sauvignon,4% Petit Verdot, 3% Carménère, 2% Cabernet Franc and 1% Malbec
NỒNG ĐỘ CỒN 14.5% PH 3.73 TA 5.7 g/L VEGAN
Sản Phẩm Tiêu Biểu
Tin Tức Nổi Bật
LỄ TẠ ƠN QUAN TRỌNG NHƯ THẾ NÀO ĐỐI VỚI NGƯỜI MỸ
29-10-2025
Lễ Tạ Ơn (tiếng Anh: Thanksgiving Day) là một ngày lễ ...
CHẤT CẶN LẮNG NƠI ĐÁY CHAI VANG NÓI LÊN ĐIỀU GÌ?
31-07-2015
Chất cặn lắng đó làm vang thêm hương vị cay nhưng ...