Hãy sẵn sàng cho việc khám phá một trong những địa điểm đẹp nhất và ít đông đúc nhất tại California để nhâm nhi thưởng thức những chai vang tuyệt hảo nào. Được biết đến với khí hậu mát mẻ từ đại dương, từ những ngọn đồi cho đến những vườn nho được bao bọc bởi những cây gỗ đỏ ven biển cao chót vót, khu vực rượu vang của Quận Mendocino không chỉ xinh đẹp mà còn làm đắm say lòng người. Đồng thời, nơi đây còn là nơi ở của một số nhà sản xuất rượu vang tiến bộ nhất của tiểu bang, những người hoàn thiện kỹ thuật hữu cơ bền vững trong vườn nho của họ.
Trên thực tế, Mendocino có diện tích lớn nhất của các vườn nho hữu cơ được chứng nhận tại nước Mỹ xinh đẹp. Xem tất cả những gì về vườn nho Frey, được biết đến là nhà sản xuất rượu vang sinh học đầu tiên của Mỹ, họ thậm chí còn nói rằng chúng là thuần chay và không chứa glute. (Frey là một trong số ít các nhà máy rượu ở California chịu thiệt hại nặng nề trong vụ cháy rừng năm 2017, bao gồm cả phòng thử rượu. Nhà máy rượu này dự định tiếp tục sản xuất vào tháng 11 và sau đó xây dựng một nhà máy rượu mới, đã được lên kế hoạch cho một địa điểm khác, ở Thung lũng Redwood).
Xem thêm: TÌM HIỂU VỀ RƯỢU VANG PASO ROBLES
Để thưởng thức các loại rượu vang Mendocino County từng đoạt giải thưởng, bạn hãy vào đất liền trên Quốc lộ 128. Trong các vườn nho xung quanh khu vực Philo nhỏ bé, bạn có thể chọn các loại giống: Gewürztraminer tại Handley Cellars hoặc Navarro Vineyards, hay Pinot Noir tại Husch. Đồng thời, hãy chắc chắn bạn dừng lại tại cửa hàng tổng hợp Boonville quyến rũ ở Boonville để chọn một loại pho mát địa phương và các món ăn thủ công khác cho một bữa ăn ngoài trời cùng với chai vang tuyệt hảo của bạn nhé.
Với khung cảnh vô cùng thơ mộng khi nhìn ra biển xanh xinh đẹp, nơi đây rõ ràng là một nơi vô cùng tuyệt vời dành cho các nghệ sĩ, những người lãng mạn và những người yêu thích bất cứ điều gì hoang dã và chưa từng được khám phá. Điều gần gũi nhất với một ngôi làng New England ở California, Mendocino cho phép bạn đi dạo qua những căn nhà nhỏ kiểu hộp nhỏ gọn được bọc trong hoa hồng và hàng rào, tiếng chuông kêu leng keng trong gió.
Ngôi làng xa xôi này không phải lúc nào cũng yên bình như vậy: trong thời kỳ bùng nổ khai thác gỗ từ giữa đến cuối những năm 1800, Mendocino là nơi nhộn nhịp khi tập trung nhiều người cùng buôn bán, một cảng thịnh vượng với các khách sạn và quán rượu sôi động. Bây giờ, B & B sang trọng chào đón bạn với các nhà hàng phục vụ hải sản tươi sống cùng với rượu vang hữu cơ địa phương, và các phòng trưng bày với tác phẩm nghệ thuật, đồ thủ công chất lượng. Lễ hội thường xuyên diễn ra, thường tổ chức ở khu vực Bounty, có thể là cua Dungeness ngọt, bia thủ công hoặc nấm hoang dã vào mùa đông.
Không chỉ nổi tiếng như một điểm dừng chân nghỉ ngơi, nơi đây còn nổi tiếng với loại rượu vang RAYS’ STATION chất lượng. Ngày nay, các loại rượu vang của RAYS’ STATION tiên phong cho các giống nho tryền thống: Cabernet Sauvignon và Merlot. Minh chứng cho tính cách của Thuyền trưởng John Ray (Người sáng lập RAYS’ STATION). Dù khu vực này chỉ sản xuất chỉ bằng một nửa lượng rượu của Napa nhưng tự hào có chất lượng và sự đa dạng.
Dịch bởi:Casawines
