Gà hầm rượu vang trắng
.jpg)
Đây là một món ăn vô cùng tùy biến khi kết hợp rượu vang trắng nấu ăn: Hãy thử các loại thảo mộc tươi khác nhau, thêm rau hoặc bỏ vào một số loại gia vị khác nhau.
Chuẩn bị gia vị:
.jpg)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 4 đùi gà
- 4 cánh gà
- Muối tinh và hạt tiêu đen mới xay
- 4 củ hẹ, thái lát
- 4 tép tỏi, bóc vỏ, nghiền nát
- 4 nhánh húng tây
- 3/4 Chén rượu vang trắng dùng nấu ăn
- 2 chén nước dùng gà ít natri
CHUẨN BỊ CHẾ BIẾN
- Làm nóng lò. Bỏ dầu vào và đung nóng dầu trong nồi, nên dùng nồi có diện tích hơi bẹt ra để có thể dễ xào trộn. Nêm gà với muối và hạt tiêu và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút mỗi bên. Xong chuyển sang đĩa.
- Thêm hẹ và tỏi vào nồi và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi bắt đầu mềm, khoảng 2 phút. Thêm cỏ xạ hương và rượu vang trắng nấu ăn; đun sôi, giảm nhiệt và đun cho đến khi sệt lại, khoảng 4 phút.
-
Cho gà trở lại vào nồi; thêm nước dùng, đun nhỏ lửa, đậy nắp và chuyển vào lò nướng. Om cho đến khi gà chín và mềm, 20 phút đến 25 phút. Tiếp tục nấu trong lò cho đến khi da bắt đầu giòn, lâu hơn 8 phút 10 phút.
Nguồn tin:https://www.bonappetit.com/recipe/white-wine-braised-chicken
Dịch bởi CASAWINES
