TÌM HIỂU NGUỒN GỐC NHO PINOT NOIR

TÌM HIỂU NGUỒN GỐC NHO PINOT NOIR

Đăng ký


Đăng ký Newsletters

Hỗ trợ trực tuyến

  • CUSTOMER SERVICES
    (028) 3862-1080
  • Hotline: 090 661 2865

Quảng cáo

Ngày tháng hiện tại

Ngày tháng:  2/7/2020
Giờ:
clock

TÌM HIỂU NGUỒN GỐC NHO PINOT NOIR

2020-05-06 15:41:38

Nho Pinot noir được trồng trên khắp thế giới, chủ yếu ở vùng khí hậu mát mẻ, và nho có liên quan chủ yếu với vùng Burgundy của Pháp . Pinot noir hiện được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ trên khắp thế giới, cũng như Champagne và các loại rượu vang trắng lấp lánh như Franciacorta của Ý và rượu vang sủi bọt của Anh

LOÀI NHO PINOT NOIR
 
Pinot noir ( tiếng Pháp:  [pino nwaʁ] ) là một giống nho rượu vang đỏ thuộc loài Vitis vinifera . Tên cũng có thể đề cập đến rượu vang được tạo ra chủ yếu từ nho Pinot noir. Tên này bắt nguồn từ các từ tiếng Pháp cho thông và đen. Từ thông ám chỉ giống nho có những chùm quả hình nón thông chặt chẽ. [1]
 
Nho Pinot noir được trồng trên khắp thế giới, chủ yếu ở vùng khí hậu mát mẻ, và nho có liên quan chủ yếu với vùng Burgundy của Pháp . Pinot noir hiện được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ trên khắp thế giới, cũng như Champagne và các loại rượu vang trắng lấp lánh như Franciacorta của Ý và rượu vang sủi bọt của Anh . Các khu vực đã đạt được danh tiếng cho rượu vang đỏ pinot noir bao gồm: Thung lũng Willamette của Oregon , Carneros , Bờ biển miền Trung và AVAs sông Nga của California , Elginvà các vùng rượu vang Walker Bay của Nam Phi , Bán đảo Mornington , Đồi Adelaide , Great Southern , Tasmania và Thung lũng Yarra ở Úc và các vùng rượu vang miền Trung Otago , Martinborough và Marlborough của New Zealand . Pinot noir là giống varietal được trồng nhiều nhất (38%) được sử dụng trong sản xuất rượu vang sủi bọt ở Champagne và các vùng rượu vang khác. [2]
 
Pinot noir là một giống khó trồng và biến thành rượu vang. [3] Xu hướng sản xuất các cụm được đóng gói chặt chẽ của nho làm cho nó dễ bị ảnh hưởng bởi một số mối nguy về sức khỏe liên quan đến bệnh thối đòi hỏi phải quản lý tán cây cần mẫn Da mỏng và hàm lượng hợp chất phenolic thấp cho phép sản xuất các loại rượu có màu sắc nhẹ , trung bình và ít tanin thường có thể trải qua các giai đoạn lão hóa không đồng đều và không thể đoán trước Khi còn trẻ, rượu vang làm từ pinot noir có xu hướng có mùi thơm trái cây màu đỏanh đào, quả mâm xôi và dâu tây. Khi rượu vang lâu đời, pinot có khả năng phát triển nhiều mùi hương thực vật và "barnyard" có thể góp phần vào sự phức tạp của rượu vang
 

Nguồn: https://en.wikipedia.org/wiki/Pinot_noir