Năng suất hạ nhưng một mùa hè đầy nắng đã sản sinh ra những quả nho căng mọng chín mùi của Pinot Noirs, Chardonnays và hơn thế nữa…
.jpg)
Trải dài bán cầu bắc, ở nhiều khu vực các nhà làm rượu cho biết đây là một trong những vụ thu hoạch sớm mà họ từng thực hiện. Họ đang vật lộn với việc chọn những trái cây tốt nhất và những bể chứa đủ không gian. Nhà đánh giá rượu sẽ được cung cấp hình ảnh của vụ thu hoạch tại các vùng trồng nho, ngoài ra việc cung cấp bản báo cáo sơ lược sớm về rượu đang được các chuyên gia thử rượu mong đợi.
Bước đầu, nhiều khu vực của vùng Sonoma, California nơi mà có những cơn mưa đúng thời điểm đã làm dịu đi đợt hạn hán kỷ lục, gây hại cho đất rất nhiều trên khắp cả nước. Sản lượng giảm tại 1 số vùng nhưng chất lượng của sản phẩm lại rất khả quan.
Khu vực: Vùng nho Sonoma.
Tin tốt: Vụ thu hoạch sớm đã phủ nhận các vấn đề về lượng mưa, chất lượng tổng thể đầy hứa hẹn.
Tin xấu: Do một số ảnh hưởng xấu từ mùa xuân là nguyên nhân làm cho quá trình chín của những quả nho không đồng đều dẫn đến năng suất trồng trọt giảm gần 40% so với mức bình thường.
Những loại nho hứa hẹn: Pinot Noir và Chardonnay tại Russian River Valley; Cabernet Sauvignon tại Alexander Valley.
Thách thức của vùng: Vùng duyên hải Sonoma, nơi sản sinh ra giống Pinots và Syrah hàng đầu trong khu vực, có diện tích đất trồng tương đối nhỏ bởi thời tiết lạnh bất thường vào tháng 4 và 5.
Thu hoạch bắt đầu: ngày 29/07
Phân tích: “Do hạn hán, nỗi lo từ đầu mùa là những cây nho sẽ không đủ độ chín khi không đủ nước cho chu kỳ sinh trưởng”, nhà sản xuất rượu Benovia Maike Sullivan đã nói với Wine Spectator. Hiện tại là năm thứ 4, đợt hạn hán tại California luôn là nỗi ám ảnh trong tâm trí người trồng nho trong mùa vụ năm 2015 này.
“Nhưng nhờ có lượng mưa tồn đọng gần 3 inches vào tháng 2 và nhiều hơn 1 inch vào tháng 4, đã tạo môi trường thuận lợi cho cây nho phát triển mạnh”, ông Mike Crumly - phó chủ tịch vườn nho Gloria Ferrer đã nói. Cơn mưa đó cùng với vài đợt không khí mát mẻ mùa xuân, yếu tố tạo cho cây trổ bông, do nhiệt độ giảm xuống thấp trong một vài khu vực dẫn đến sản lượng của một số vùng bị giảm đáng kể, đặc biệt là ở duyên hải Sonoma. Ước tính ban đầu là sản lượng của vùng duyên hải Sonoma sẽ có thể giảm đến 30% so với vụ mùa năm ngoái, theo như các nhà trồng nho tại quận Sonoma chia sẻ.
Rất may mắn là mùa hè này với lượng nắng và nhiệt độ ấm hơn, đặc biệt vào tháng 9 và tháng 10, khi nhiệt độ trung bình là 100oF (~ 38oC). Đây là khoảng thời gian những nhà làm rượu thường đi du lịch nghỉ ngơi vài tuần trước khi thu hoạch, họ nhanh chóng thay đổi kế hoạch. Việc thu hoạch sẽ diễn ra vào tháng 8. Adma và Lee của Siduri nói: “Trước đây chưa bao giờ chúng tôi bắt đầu thu hoạch sớm như thế này cũng như hoàn thành việc thu hoạch sớm như năm nay”.
Mặc dù năng suất thấp, nhưng các nhà làm rượu rất ấn tượng với chất lượng của Pinot Noir và Chardonnay năm nay. “Pinot có hương thơm nổi bật, sự cô đong tuyệt vời và tannin rất chi tiết”, Sullivan nói. Những báo cáo khác có nêu rằng loại vang đỏ như Cabernet Sauvignon, Merlot and Zinfandel đang dần thể hiện sự sang trọng, lộng lẫy và hương vị chính mọng tuyệt hảo. Và mặc dù kết quả đầy hứa hẹn của năm nay, nhiều nhà sản xuất rượu vẫn đang hi vọng về độ ẩm và tuyết mùa đông.
( Theo WineSpectator - Dịch bài : Hải Đăng Casawines)
